玄米麹味噌作り - 温活と水素で人もペットもごきげんに☆飼い主もペットもごきげんに過ごす秘訣

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今日はいつもお世話になっている、まぁまぁ農園のかおりさんとこで玄米麹味噌作り。

かおりさんとこの、きんちゃんぎんちゃん（にゃんず）が可愛すぎて、写真の大半が猫。

みんなの作業を見守る、きんさんぎんさん。

前にあったときよりも、ちょっと大きくなっていて、活動範囲も広がっていて、やんちゃざかり。
ずっと見ていてもあきへんわぁ。

といっていても何もできないので、しぶしぶ（しぶしぶかい。）味噌作り。

実は、味噌はずっと、めんどくせぇ。と思って作ったことがなかったのです！！(笑)

今回初チャレンジがかおりさんとこでよかったー♪
なんでもタイミングと、ご縁だわなぁ。

自然栽培の玄米麹
与論島のじねん塩
自然栽培の丸大豆

美味しくないわけがないお味噌なんですが、

通常ならしないひと手間で、さらに、めっちゃくちゃおいしい味噌になるそうです。

この、ひと手間が私は結構好きな作業で、ずっとやってられるやつでした(笑)
頼まれたら人の分もできる勢い。

きっと、お料理する。とかより、モノづくりっぽい方が好きなんやろうなぁ(笑)

今日は少しだけしか作らんかったけど、
温かくなるまでに、もうちょっと作ろうかな！！！

味噌作りは、たのしいねぇ。

自分の菌が満載なので、愛おしさも倍増♪

名前を付けて、かわいがってやってくださいとのことで、

『豆太朗』と名付けました。

うつみんのありがとうボトルを真似て(笑)裏面にありがとうの気持ちも込めました♪

秋ごろまでゆっくりお休み。豆太朗。

終了後、先日お邪魔した、明日香村の『さんぽ』さんへ。

今日は赤米のシフォン頂きました。

今日も、豆蔵君はかわいかったです♪

鶏飯を食べずに帰った私ですが、帰宅後猛烈に食べたくなって、炊飯器でなんちゃって鶏飯を作成。

見た目はあんまりやったので(笑)写メ取ってないけど、味はなかなか！！

もちろん『さんぽ』さんには及ばないけど、炊飯器で簡単に作れるので、おすすめです！！